Italienische Rezepte
 
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 Spaghetti-Salat
 Tortellini Ananas-Salat
 Italienischer Wurstsalat
 
 
 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
 
  Italienische Rezepte
   
  Italienischer Wurstsalat
   
 
 
Anzahl: 2 - 3
 
 
150g Zwiebeln
1BD Rauke
50g Getrocknete Tomaten (o. Öl)
80g Schwarze Oliven (mit Stein)
2TL Weißwein Essig
9TL Olivenöl		 Salz
Pfeffer
300g Mortadella; in dünnen Scheiben
100g Junger Pecorino
Grober Pfeffer
     

 

1.) Zwiebeln pellen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Rauke putzen, waschen, gut abtropfen lassen und grob zerschneiden. Tomaten in feine Streifen schneiden, Oliven abtropfen lassen.

2.) Essig mit Olivenöl und Tomatenstreifen gut verrühren, mit Salz und
Pfeffer würzen.

3.) Mortadella in grobe Stücke schneiden. Pecorino entrinden und in feine Stücke schneiden. Mortadella, Pecorino, Zwiebeln und Oliven mit dem Tomatendressing mischen. Zuletzt die Rauke unterheben und den Salat mit grobem Pfeffer würzen.
 
 
 
     
 
                            
 
 
 
   
 
   
 

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