250
1/2
1
1
3
125
250
|
g
Teel.
Teel.
Essl.
ml
g
|
Mehl, Type 550
Hefe-Würfel
Salz; gestrichen
Zucker
Olivenöl
Mehl zum Ausrollen
Warmes Wasser
(300) Pelati; (geschälte
- Tomaten in Würfeln,
|
|
2
1/2
5
1 |
kleine
Bund
Essl.
|
Dose)
Tüten Mozzarella
Basilikum
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Oregano
Chili
Majoran
Prise/n Zucker
|
|
Backofen auf 250° vorheizen.
Hefe, Mehl, Salz, Zucker, 125 ml warmes
Wasser und Olivenöl mit einem Knethaken
verrühren und eine Stunde zugedeckt ruhen
lassen.
Teig dann noch einmal kurz durchkneten.
Backblech oder Form etwas einölen, den Teig
auf Formen oder einem Blech verteilen, dabei
einen dickeren Rand formen. Mozzarella in
Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen und
zerdrücken. Basilikum grob hacken. Tomaten
mit etwas Oregano, Majoran, Salz, Pfeffer
und Zucker würzen, etwas Olivenöl dazugeben
und nun auf dem Teig verteilen. Mozzarella
auf die Tomatenschicht geben. Grob gehacktes
Basilikum darüber geben und 15 Minuten in
den vorgeheizten Backofen geben.
Tip:
Heiss servieren. |
