3
1
100
1/2
1
400
2
2 |
Stange
g
Liter
Teel.
g
|
Möhren, dicke (ca. 400
g)
Porree
Erbsen (TK)
Wasser
Gemüsebouillon, gekörnte
Garnelen (roh)
Pfeffer
Zitronensaft
Beutel Fix für Gemüselasagne
|
|
1
2
1/2
200
10
100 |
Bund
g
g
g |
Salz
Noilly Prat (Wermut)
Eier
Dill
Lasagneblätter,ohne
Vorkochen)
Butter oder Margarine
Gouda, ger.
|
|
Möhren und
Porree putzen und beides in feine Streifen
schneiden. Gemüse mit den Erbsen in kochendem Wasser 4 - 6
Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 garen, herausnehmen und
abschrecken. In das Kochwasser
die gekörnte Gemüsebouillon geben. Die
Garnelen mit Pfeffer und
Zitronensaft pikant würzen. Das Fix für Gemüselasagne in die Gemüsebouillon
einrühren und unter Rühren zum Kochen
bringen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und Noilly Prat würzen und mit
Eigelb legieren. Eiweiß steif schlagen und
mit dem gehackten Dill unterheben. Einen
Teil der Soße beiseite stellen. Garnelen und
Gemüsestreifen mit der restlichen Soße
vermischen.
Abwechselnd Lasagneblätter und
Gemüse-Garnelen-Mischung in eine
gebutterte Auflaufform schichten. Die letzte
Schicht Nudelplatten mit der
beiseite gestellten Soße bestreichen und mit
Gouda bestreuen. Im Backofen
garen
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten |
