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Italienische Pesto Genovese

Anzahl: 4 Portionen
Stichworte: Italien, Marinaden, Nudel, Sauce, Saucen
Kochbuch

 		 
FÜR 4 PERSONEN
1

200
50 		Bund

g
g 		Basilikum mit großen
- Blättern
Pecorino Käse, am Stück
Parmesan-Käse, am Stück
2
100
1/4
g
Liter 		Knoblauchzehen
Pinienkerne
Olivenöl

1. Die Blätter von den Basilikumstielen zupfen, wenn nötig waschen
und trocken tupfen. Die beiden Käsesorten zerkleinern, die
Knoblauchzehen pellen.

2. Alle Zutaten ausser dem Öl in einem Mixer oder mit dem Pürierstab
zu einem Mus zerkleinern, dabei langsam das Öl zugiessen, bis die
Masse eine pastenähnliche Konsistenz hat.

3. Eventuell mit etwas Salz abschmecken, aber Vorsicht: Der Käse
kann recht salzig sein.

4. Pesto wird klassisch im Mörser bereitet, das macht allerdings sehr
viel mehr Arbeit und nur die wenigsten Hausfrauen werden einen
genügend grossen Mörser haben.
 

Stichworte: Italien, Marinaden, Nudel, Sauce, Saucen
 		  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Italienische Pesto Genovese

Hier bei uns im italienischen Kochbuch finden Sie die schönsten und leckersten Italienischen Rezepte aus der Italienischen Küche. Manche italienische Gerichte haben eine schnelle Zubereitung, andere Italienische Kochrezepte bedürfen dazu etwas mehr Zeit und auch mehr Aufwand. Aber egal ob Sie würzige Suppen, tolle Vorspeisen, leckere Hauptgerichte, schmackhafte Salate oder Italienische Spezialitäten suchen, hier bei uns im Kochbuch werden Sie das passende Italienische Rezept finden. Des Weiteren haben wir noch Italienische Desserts oder auch Italienische Nudelgerichte und viele andere Rezepte für Sie kostenlos ohne Anmeldung und Registrierung Online ins Internet gestellt, mit denen Sie lecker Italienisch kochen und Italienisch backen können. Viele dieser Rezepte hier im Online Kochbuch sind Original Italienische Rezepte, andere wiederum Rezepte nach Italienischer Art. Rezepte mit Bilder werden Sie hier auch finden. Ob Minestrone, Pizza, Spagetti oder Risotto alle unsere Italienischen Rezepte werden für Sie immer kostenlos, gratis und umsonst bleiben.

 

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