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Italienische Lasagne a la Florenz

Anzahl: 4 Personen
Stichworte: Italien, Lasagne, Teigware
Kochbuch

 		 
50
50
500
250



500 		g
g
ml
ml



g 		Butter oder Margarine
Mehl
klare Brühe
Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Spinat
1
1
4
6
12
40
 

Essl.


g
 		 Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Tomaten
weisse Lasagneblätter
frisch ger. Parmesan
Petersilie

Butter schmelzen, Mehl anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen,
aufkochen, würzen. Zwiebel und Knoblauch würfeln, in 2 TL Öl andünsten.
Gewaschenen Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen, würzen, abtropfen
lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. 1/3 der Sauce in eine
Aufflaufform geben, mit Lasagneblättern bedecken.

Die Hälfte des Spinats und der Tomaten darauf schichten. Mit
Lasagneblättern abdecken, wieder mit 1/3 Sauce begiessen. Restlichen
Spinat und Tomaten darauf geben. Mit Lasagneblättern abdecken, Sauce
darüber geben.
Mit Parmesan bestreut im Ofen (E-Herd: 200Grad Gas: Stufe 3) etwa 30
Minuten backen.

Restliches Öl 15 Minuten vor Ende der Garzeit über die Lasagne
träufeln.
Mit Petersilie bestreut servieren.


Stichworte: Italien, Lasagne, Teigware
 		  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Italienische Lasagne a la Florenz

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