Italienische Rezepte
 
  Tortellini in Sahnesoße
  Tortellini in Schinkensoße
  
 
 
 
 
 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
 
  Italienische Rezepte
   
  Tortellini in Schinkensoße
   
 
 
Anzahl: 4
 
 
1/2l Orangensaft
250g Champignons
100g gek. Schinken
500g Spinat Tortellini
Salz
200g Schlagsahne		 1EL Speisestärke
Cayennepfeffer
2El Essig
1EL öl
Pfeffer
Petersilie zum garnieren
zerstoßener Pfeffer zum bestreuen
 

 

Orangensaft in einem Topf geben und ca.15 Minuten auf 1/4L einkochen. Inzwischen Pilze halbieren. Schinken würfeln. Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Sahne zum Orangensaft geben und aufkochen lassen. Stärke mit 1L Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Mit Salz, Cayennepfeffer und Essig würzen. Öl erhitzen und die Champignons darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken zufügen und mit braten. Tortellini abgießen, abtropfen lassen und zu den Pilzen geben. Soße einrühren. Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren und mit Pfeffer bestreuen.
 
 
 
     
 
                            
 
 
 
   
 
   
 

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