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Italienischer Trifle Desserts

Anzahl: 4 Portionen
Stichworte: Dessert, Obst, Süßspeisen, Vanille
Kochbuch

  		 
1
40
1/2

1
ml
kg

 		 Packung Cantucci
Amaretto
Gemischtes rotes Beerenobst
- (auch TK)
Vanilleschote
1/2
6

4 		Liter


 		 Milch
Eigelb
Zucker nach Geschmack
Blatt Gelatine

Gelatine in Wasser einweichen. Den Boden einer grossen Schüssel mit
den Cantucci auslegen, dieselben mit dem Amaretto beträufeln, das
Beerenobst über die Cantucci geben. Vanilleschote aufschlitzen, in der
Milch aufkochen, 10 Minuten darin ziehen lassen, Vanilleschote
entfernen. Die 6 Eigelb mit Zucker nach Geschmack verrühren, bis sie
hellgelb sind, in die Vanillemilch rühren und vorsichtig erhitzen, bis
die Creme dicklich wird. Vom Feuer nehmen und energisch kaltrühren,
damit die Masse nicht gerinnt. Die Gelatine in der warmen Masse
auflösen, die Creme erkalten lassen und in die Schüssel über das
Beerenobst geben. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Stichworte: Dessert, Obst, Süßspeisen, Vanille
 		  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Italienische Desserts

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