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Bruschetta Anchoiade mit Feigen und Walnüssen

Anzahl: 1 Rezept
Stichworte: Belag, Brot, Snack, Walnuss
Kochbuch

 
 

8


30
8

3
1/4



g



Teel.
Getrocknete Feigen;
- Stielansätze entfern
- gehackt
Walnusskerne
Sardellenfilets; in Öl
- (evtl. mehr)
Knoblauchzehen
Salz
60
2




 
ml
Teel.




 
Olivenöl
Cognac
Grob gemahlener schwarzer
- Pfeffer
Frisch gehobelte
- Parmesanspäne
Gegrillte Brotscheiben

Feigen, Walnüsse, Sardellen, Knoblauch und Salz in einer Moulinette
fein hacken. Das Olivenöl, Cognac, einige Umdrehungen Pfeffer zufügen
und nochmals mixen, bis man eine grobe Paste erhält.
Abschmecken.

Die Paste auf gegrillte Brotscheiben verteilen und mit Parmesanspänen
garnieren.


Stichworte: Belag, Brot, Snack





 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Bruschetta Anchoiade

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